Vin Rully Pigneret Fils - 2020

Avis Viniou

Le Rully 2020 du Château Pigneret Fils est un vin blanc de Bourgogne, précisément de la Côte Chalonnaise, connue pour ses vins raffinés et élégants. Ce millésime présente un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, typique des vins de cette appellation. Le terroir de Rully, avec ses sols calcaires et marneux, contribue à la minéralité distinctive du vin. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse de Chardonnay, le cépage prédominant de la région. La vinification traditionnelle en Bourgogne, souvent en fûts de chêne, rehausse les nuances aromatiques et la texture en bouche. Château Pigneret Fils, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, reflète l'authenticité et l'excellence viticole de la région.

Pour sublimer ce Rully 2020, optez pour des accords mets-vins qui mettent en lumière ses notes fruitées et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques en sauce crémeuse seraient des choix parfaits. Les poissons délicats comme la sole meunière ou le cabillaud à la vapeur s'harmonisent également très bien. Pour un accord régional, essayez le poulet à la crème et aux champignons, une spécialité bourguignonne qui complètera magnifiquement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Rully, servez-le à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. Ensuite, humez-le pour détecter des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et des nuances minérales. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre, sa fraîcheur et sa finesse. Prenez le temps de laisser le vin s'aérer pour découvrir toute la complexité aromatique de ce délicieux Rully 2020.