Avis Viniou
Le Rully "Cuvée Maizières" 2020 du Domaine Dureuil-Janthial est un vin blanc sec issu de la région de Bourgogne, et plus précisément de la prestigieuse Côte Chalonnaise. Ce vin met en lumière le cépage chardonnay, célèbre pour ses saveurs élégantes et sa capacité à refléter les particularités du terroir. Le millésime 2020 est reconnu pour sa finesse et sa complexité, bénéficiant d'un climat favorable. La Côte Chalonnaise offre un sol argilo-calcaire idéal, enrichissant le vin d'une minéralité subtile. Le Domaine Dureuil-Janthial se distingue par ses méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement et sa réputation de produire des vins de grande qualité, ancrée dans une tradition viticole bourguignonne riche.
Pour accompagner ce Rully blanc, envisagez des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un filet de poisson grillé avec une sauce au beurre blanc, des fruits de mer ou des coquilles Saint-Jacques poêlées s'accorderont parfaitement avec sa minéralité. Pour une touche locale, un fromage de chèvre frais de Bourgogne pourrait également sublimer ses notes subtiles et sa texture onctueuse.
Pour apprécier pleinement ce Rully, servez-le à une température de 10 à 12°C, permettant ainsi à ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches de s'exprimer pleinement. Il peut être conseillé de le caraféer une demi-heure avant dégustation pour libérer ses saveurs. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses arômes subtils et goûtez sa vivacité en bouche, en accordant une attention particulière à son équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité.
