Vin Rully Guybout de Fraytiere - Combe Sainte Suzanne - 2002

Avis Viniou

Le Rully 2002 de la cuvée Combe Sainte Suzanne du Château Guybout de Fraytière est un vin rouge issu de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Cette région est connue pour ses sols calcaires et ses conditions climatiques variables, qui confèrent aux vins des caractéristiques uniques. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime 2002 se distingue par sa complexité et son potentiel de garde. Les méthodes de vinification traditionnelles contribuent à l'élaboration d'un vin équilibré, aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le Château Guybout de Fraytière, avec sa riche histoire, est réputé pour son expertise dans la production de vins raffinés et authentiques.

Pour profiter pleinement de ce Rully, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou une pintade rôtie seraient des choix parfaits. Les saveurs subtiles du vin s'harmonisent également merveilleusement avec des plats régionaux comme le boeuf bourguignon ou le coq au vin. Ces plats robustes complètent la structure du vin et soulignent ses nuances aromatiques.

Pour sa dégustation, il est conseillé de servir ce Rully à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis aux légers reflets tuilés, indicateurs de son âge. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes mûrs de fruits rouges, tels que la cerise et la fraise, accompagnés d'une touche d'épices. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de percevoir sa texture soyeuse et ses tanins fondus qui mènent à une finale élégante et persistante.