Vin Rully Domaine Dureuil-Janthial - Maizières - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Dureuil-Janthial, situé à Rully dans la Côte Chalonnaise, nous offre une cuvée 2019 exceptionnelle avec la Cuvée Maizières, un vin rouge typiquement bourguignon. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage prestigieux reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques idéales, a donné naissance à un vin riche en arômes de fruits rouges et d'épices, reflétant parfaitement la mineralité du terroir calcaire de cette région. La Côte Chalonnaise bénéficie d'une exposition favorable et d'un climat continental modéré, contribuant à l'élégance et à la fraîcheur de ses vins. Le Domaine Dureuil-Janthial, fort de son histoire et de sa réputation, allie tradition et innovation pour exprimer au mieux les caractéristiques uniques de son terroir.

Pour sublimer la Cuvée Maizières 2019, envisagez de l'accompagner de mets qui mettent en valeur sa délicatesse et sa complexité. Un coq au vin ou un magret de canard aux griottes feront merveille. Pour un accord régional, optez pour un bœuf bourguignon, qui rehaussera les notes de fruits rouges et l'acidité équilibrée du vin. Les champignons sauvages, comme les cèpes ou les morilles, souligneront les nuances terreuses et épicées du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce Rully, servez-le à une température d’environ 16°C. Commencez par l'observer, en admirant sa robe rubis éclatante. Au nez, faites ressortir ses arômes en lui donnant le temps de s'ouvrir; vous découvrirez des parfums de cerise, de framboise et une touche subtile de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre acidité et tanins souples. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention pour révéler toute sa profondeur et sa finesse.