Vin Rully Domaine Ninot - Rully La Barre - 2018

Avis Viniou

Le Rully La Barre 2018 du Domaine Ninot est un vin blanc issu de la Côte Chalonnaise, une sous-région réputée de Bourgogne. Produit principalement à partir de chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2018, bénéficiant d'une vendange sous un climat idéal, promeut une belle maturité et une richesse aromatique remarquable. La vinification traditionnelle en fût de chêne amplifie ses notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec une subtile touche minérale. La Côte Chalonnaise est appréciée pour son climat continental et ses sols calcaires qui confèrent aux vins structure et finesse. Le Domaine Ninot, historique et respecté, a su transmettre son savoir-faire à travers les générations, se forgeant une réputation solide en Bourgogne.

En matière d'accords mets-vins, ce Rully blanc s'allie merveilleusement avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer, ou encore un risotto aux champignons. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec un poulet de Bresse à la crème ou un fromage local comme le comté. La richesse et la vivacité du vin équilibreront astucieusement ces mets, mettant en valeur son bouquet aromatique et sa persistance en bouche.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, qui indique souvent un bon potentiel de fraîcheur. Humez ensuite pour apprécier ses arômes délicats d'agrumes et ses nuances florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa vivacité, tout en notant la persistance de ses saveurs minérales. Chaque gorgée vous rapprochera du terroir exceptionnel de la Bourgogne.