Vin Rully Les Champs Cloux - Rully 1er cru - 2022

Avis Viniou

Le Rully 1er cru "Les Champs Cloux" 2022 est un vin rouge prestigieux issu de la région viticole renommée de Bourgogne, plus précisément la Côte Chalonnaise. Composé principalement de Pinot Noir, ce millésime 2022 dévoile une belle complexité aromatique en lien avec son terroir unique. La Côte Chalonnaise, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre au Pinot Noir des conditions idéales pour exprimer toute sa finesse et son élégance. Le domaine "Les Champs Cloux" jouit d'une longue tradition viticole, en combinant pratiques traditionnelles et innovations afin de produire des vins d'exception qui capturent l'essence de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Rully rouge, les mets idéaux incluraient des viandes blanches et rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Les saveurs délicates du Pinot Noir s'harmonisent aussi parfaitement avec des plats à base de champignons, ou un coq au vin traditionnel. Sans oublier le fromage, une belle sélection de fromages à pâte molle de Bourgogne, comme un Époisses ou un Chaource, saura sublimer les arômes fruités et épicés de ce vin.

La température de service recommandée pour ce Rully 1er cru est entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe d'un rouge rubis brillant. Puis, en humant le vin, vous découvrirez un bouquet complexe de fruits rouges, de sous-bois et une subtile note épicée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre parfaitement maîtrisé. Pour apprécier pleinement ses arômes, n'hésitez pas à carafeler ce vin une heure avant dégustation.