Vin Rully Pierre & Marie Jacqueson - Les Margotés - 2022

Avis Viniou

Le Rully "Cuvée Les Margotés" 2022 du domaine Pierre & Marie Jacqueson est un vin blanc d'exception issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Connu pour ses Chardonnay, le terroir de Rully offre des vins fins avec une belle minéralité, résultat des sols argilo-calcaires et du climat tempéré de la région. Le millésime 2022 s'annonce prometteur, avec des grappes mûres et concentrées, favorisées par un été ensoleillé. Les techniques de vinification allient modernité et tradition, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité. Le domaine Pierre & Marie Jacqueson jouit d'une réputation solide, produisant des vins qui reflètent toute la richesse de leur terroir au travers de générations de savoir-faire.

Pour sublimer ce Rully blanc, associons-le à des plats de fruits de mer ou de poisson : des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un saumon grillé s'accorderont parfaitement avec sa fraîcheur et ses notes agrumées. Vous pourriez également opter pour des fromages de chèvre, qui révèleront son élégance et sa minéralité. Pour un accord régional, une volaille à la crème et aux morilles réveillera ses nuances florales et beurrées, offrant une expérience gustative exquise.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre au vin de développer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée. Au nez, vous serez charmé par ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez son équilibre parfait entre vivacité et rondeur avec une finale minérale séduisante.