Vin Rully Pierre & Marie Jacqueson - Les Cloux - 2022

Avis Viniou

Le Rully "Cuvée Les Cloux" 2022 du Château Pierre & Marie Jacqueson est un vin rouge raffiné issu de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin exprime le terroir distinct de Rully, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré semi-continental. La Côte Chalonnaise est reconnue pour la finesse de ses pinots noirs, cépage prédominant dans cette cuvée. Le millésime 2022, bénéficiant de bonnes conditions climatiques, propose une belle concentration et une finesse aromatique. Le domaine Pierre & Marie Jacqueson jouit d'une réputation établie pour sa précision et son respect des traditions bourguignonnes, combinant des techniques modernes à un savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Rully, privilégiez des plats qui complètent sa palette aromatique, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Sa structure et ses notes fruitées s'accordent également à merveille avec un gratin dauphinois ou un pâté en croûte. Les fromages à pâte molle tels que le Brie ou le Camembert constitueront également un mariage harmonieux, enrichissant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer la robe limpide et rubis de ce Rully, puis humez pour détecter ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins fins qui persistent agréablement.