Vin Rully Domaine Meunier - 2023

Avis Viniou

Le Rully 2023 du Domaine Meunier est un vin blanc de Bourgogne offrant une belle expression de cette région viticole prisée. Élaboré principalement à partir de chardonnay, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa minéralité, reflet du terroir calcaire et argileux de la Côte Chalonnaise. Le millésime 2023, marqué par un climat clément et ensoleillé, promet des arômes riches d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle acidité équilibrée. Le Domaine Meunier, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son approche respectueuse de l'environnement, a su préserver la typicité de son terroir et de son appellation, contribuant à la renommée de Rully.

Pour accompagner ce Rully, envisagez des plats qui mettent en lumière sa vivacité et ses notes fruitées. Des poissons grillés ou en sauce légère, tels que le bar ou la sole, révèleront sa finesse. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques, se marieront harmonieusement avec ses nuances minérales. Les fromages de chèvre frais ou un comté affiné souligneront également ses arômes délicats. Pour un accord régional, une terrine de volaille en gelée pourrait être envisagée, complétant partout le profil élégant de ce vin bourguignon.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis découvrez son bouquet envoûtant d'agrumes et de fleurs. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, qui évolue agréablement en bouche.