Vin Rully Domaine Chanzy - En Rosey - 2022

Avis Viniou

Le Rully "Cuvée En Rosey" 2022 du Domaine Chanzy est un vin rouge issu de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin tire son caractère distinctif du terroir riche en argiles et calcaires de cette sous-région, qui favorisent l'expression du cépage Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 2022 s'avère prometteur grâce à un climat favorable, offrant un équilibre entre maturité et fraîcheur. Le Domaine Chanzy, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses, bénéficie d'une histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, contribuant à la réputation de ses vins d'excellence.

Pour accompagner ce Rully, envisagez des plats de viande blanche comme une volaille rôti ou un veau aux girolles, qui rehausseront sa palette délicate de fruits rouges et d'épices subtiles. Des plats régionaux tels que le jambon persillé de Bourgogne seraient également des compagnons de choix, permettant au vin de briller sans dominer le menu.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C et aérez-le dans une carafe pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe d'un rouge rubis éclatant, puis humez pour découvrir ses arômes de cerise et de sous-bois. Enfin, lors de la dégustation, savourez la finesse de ses tanins et sa finale élégante qui persiste en bouche.