Vin Rully Domaine Michel - 2010

Avis Viniou

Le Rully 2010 du Domaine Michel est un vin rouge de Bourgogne, issu de la sous-région de la Côte Chalonnaise. Typiquement composé de Pinot Noir, ce vin se distingue par sa structure délicate et son potentiel d'évolution raffiné. Le millésime 2010 est connu pour un équilibre entre acidité et richesse aromatique, favorisé par un climat frais qui a permis une maturation lente et contrôlée. La Côte Chalonnaise, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat modéré, confère à ce vin un caractère distinctif. Le Domaine Michel, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole riche et s'attache à exprimer fidèlement le terroir de Rully.

Pour magnifier les arômes subtils de ce Rully, essayez de l'accompagner de viandes blanches comme un poulet à la moutarde ou d'un filet mignon de porc aux herbes de Provence. Les saveurs délicates de ce vin se marient aussi harmonieusement avec des plats de champignons, tel qu'un risotto aux cèpes, ou encore des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour un accord régional, pensez à un jambon persillé bourguignon, qui fera ressortir son délicat fruité et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rully à une température de 16 à 18°C. Une brève aération de 30 minutes à une heure en carafe permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez d'abord sa robe rubis scintillante, sentez ensuite ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes terreuses et légèrement épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur sur des tanins fins. Ce vin élégant gagnera en complexité au fil des années, pour le plaisir des amateurs de Bourgogne.