Vin Rully Antonin Rodet - 2022

Avis Viniou

Le Rully 2022 du Château Antonin Rodet est un vin blanc élégant issu de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Cette appellation est reconnue pour ses Chardonnay d'une grande finesse. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité et une acidité équilibrée, typique du terroir calcaire de Rully. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, combinées au savoir-faire du domaine, permettent d'obtenir un vin aux arômes floraux et de fruits à chair blanche. Le Château Antonin Rodet, fondé au XIXe siècle, jouit d'une solide réputation pour ses vins de qualité issus des terroirs bourguignons.

Pour accompagner ce Rully 2022, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des choix parfaits. Vous pouvez également envisager un poulet à la crème ou un fromage de chèvre pour enrichir ses saveurs. Un risotto aux champignons locaux pourrait également offrir une harmonie délicieuse, mettant en valeur les caractéristiques de ce vin bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce Rully 2022, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques instants après le service. Commencez la dégustation en observant sa robe claire et brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et complexité, et laissez-vous séduire par la persistance de ses arômes.