Vin Rully Pigneret & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Rully blanc 2022 de Pigneret & Fils est un vin issu de la Côte Chalonnaise, une région renommée pour ses vins élégants et ses terroirs diversifiés. Bien que ce vin ne précise pas son cépage, les blancs de Rully sont traditionnellement faits à partir du Chardonnay. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son éclatante pureté, typiques des vins de cette appellation. Bénéficiant d'un climat continental avec des influences océaniques légères, les vignes de cette région poussent sur des sols argilo-calcaires qui confèrent une minéralité unique. Le domaine Pigneret & Fils, grand de son histoire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, où chaque parcelle est vinifiée avec soin pour exprimer son caractère unique.

Pour accompagner ce Rully blanc, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes et sa texture délicate. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, mettent en valeur la minéralité du vin. Un poisson grillé, comme une daurade accompagnée d’un beurre blanc, est également un choix parfait. Les fromages doux de la région, comme le Comté ou le Brillat-Savarin, complètent agréablement le profil gustatif du vin tout en respectant son élégance.

Pour profiter pleinement de ce Rully 2022, servez-le à une température de 10-12°C afin de révéler ses arômes floraux et fruités. Un léger carafage, d’une quinzaine de minutes, permet d’ouvrir le vin, surtout s’il est dégusté dans ses jeunes années. Commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets verts. Laissez ensuite s'exprimer son bouquet enivrant aux notes fruitées et florales au nez, avant d’apprécier sa bouche vive, équilibrée par une fine acidité.