Vin Rully Naudin Tiercin - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge 2023 de Naudin Tiercin, issu de l'appellation Rully, offre une belle représentation de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de cépage Pinot Noir, bien que l'étiquette n'en fasse pas mention explicite, il promet une expérience raffinée avec des arômes de fruits rouges et une structure élégante. Le millésime 2023, récent mais prometteur, met en scène la typicité de son terroir argilo-calcaire et le climat tempéré qui favorise la maturation lente des raisins. Le domaine Naudin Tiercin, connu pour son savoir-faire traditionnel couplé à des innovations respectueuses de l'environnement, jouit d'une excellente réputation dans la région et au-delà.

Pour sublimer ce Rully rouge, envisagez de l'associer à des plats délicats mais savoureux, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui rehausseront ses notes de fruits rouges et ses tanins souples. Des fromages à pâte molle tels que le Brie ou un Chaource s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Enfin, pour une découverte régionale, essayez de l'accompagner d'escargots de Bourgogne ou d'un jambon persillé.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis, cristalline et lumineuse. Puis, au nez, découvrez ses arômes intenses de cerises mûres et de légères notes épicées. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale élégante et persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et la subtilité de ce Rully 2023.