Vin Rully Duvernay Père & Fils - 1er Cru Les Margotés - 2020

Avis Viniou

Le Rully 1er Cru Les Margotés 2020 de Duvernay Père & Fils est un vin blanc de Bourgogne, issu de l’appellation réputée de La Côte Chalonnaise. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin tire son caractère distinctif de son terroir complexe, caractérisé par des sols calcaires et une exposition favorable. Le millésime 2020 se distingue par une maturité exceptionnelle, offrant une belle palette aromatique entre notes florales et nuances de fruits à chair blanche. La Bourgogne, et particulièrement la Côte Chalonnaise, bénéficie d'un climat continental qui influence la fraîcheur et le raffinement du vin. Le domaine Duvernay Père & Fils, reconnu pour son savoir-faire, a su maintenir une tradition viticole d'excellence depuis plusieurs générations.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce Rully 1er Cru, envisagez des plats tels qu'un filet de sole meunière, un risotto aux asperges ou encore un fromage de chèvre frais. Ces plats sublimeront la minéralité et la richesse aromatique du vin, tout en équilibrant son acidité naturelle. Pour un choix régional, une volaille de Bresse à la crème rehausserait à merveille ce vin de Bourgogne, créant ainsi un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Rully à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe pâle légèrement dorée, procédez à une première approche olfactive pour en détecter les subtils arômes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ronde et équilibrée, et savourez sa finale longue et persistante.