Vin Rully Michel Sarrazin - 1er Cru - 2018

Avis Viniou

Le Rully 2018 Cuvée 1er Cru du Domaine Michel Sarrazin est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, région renommée pour ses vins élégants et raffinés. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, reflétant fidèlement le terroir riche et argilo-calcaire de la Côte Chalonnaise. Les méthodes de vinification, mêlant tradition et savoir-faire, magnifient ce vin en lui apportant des notes subtiles de fruits blancs et d’amandes grillées. La Bourgogne, terre de Chardonnay, bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour une maturation lente et équilibrée du raisin. Le Domaine Michel Sarrazin, avec son histoire ancrée dans l’excellence, est réputé pour produire des vins alliant finesse et profondeur.

Pour un mariage parfait des saveurs, ce Rully accompagnera à merveille des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, révélant sa minéralité et sa fraîche acidité. Les volailles à la crème, typiques de la région, équilibrent ses arômes de beurre et de noisette. Essayez-le avec un fromage de chèvre frais pour une expérience gourmande et locale.

Pour apprécier pleinement ce Rully 2018, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d’une demi-heure permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante puis humez ses parfums délicats et intense. En bouche, dégustez lentement pour savourer l'équilibre entre la vivacité et la richesse aromatique.