Vin Rully Domaine Chanzy - En Rosey - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Chanzy, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, produit cette Cuvée En Rosey 2010 dans la sous-région charmante de la Côte Chalonnaise, à Rully. Ce vin blanc incarne le savoir-faire bourguignon, élaboré principalement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2010 est connu pour sa complexité et son équilibre, résultant d'un climat favorable cette année-là. Le terroir calcaire et argileux apporte minéralité et fraîcheur à ce vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent sa pureté aromatique. La Côte Chalonnaise, avec son climat continental modéré, offre des vins vivifiés par une excellente tension acide. Le Domaine Chanzy bénéficie d'une réputation établie pour produire des vins de terroir accessibles et riches en caractère.

Pour sublimer ce Rully, pensez à des accords classiques mais efficaces : des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées rehausseront sa minéralité. Un poulet à la crème ou un fromage de chèvre affiné s’harmoniseront également parfaitement avec ses notes florales et sa structure. Pour un twist régional, un jambon persillé bourguignon pourrait enrichir l'expérience, créant une belle symbiose entre les saveurs.

Afin de savourer ce Rully 2010 dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, en le carafant légèrement 15 à 20 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe limpide avant de vous laisser envahir par ses parfums délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale minérale qui dévoile l'élégance du terroir bourguignon.