Vin Rully Domaine Chanzy - En Rosey - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Chanzy propose avec sa "Cuvée En Rosey" de 2010 un vin rouge qui incarne l'élégance de Rully, situé dans la sous-région de La Côte Chalonnaise, Bourgogne. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, bénéficie d'un millésime 2010, réputé pour sa qualité exceptionnelle et sa capacité à vieillir. Le terroir de Rully, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une fraîcheur minérale et une structure subtile. Les pratiques d'élevage en fûts de chêne apportent des arômes boisés raffinés. Le climat semi-continental de la région, avec ses influences océaniques, contribue à l'équilibre entre acidité et rondeur. Le Domaine Chanzy, fort de son histoire et de sa réputation, se distingue par sa capacité à produire des vins qui expriment pleinement le terroir bourguignon.

Pour accompagner ce vin rouge de Rully, optez pour des mets délicats qui sauront accentuer ses nuances. Un coq au vin, riche et réconfortant, s'avère être un excellent choix, tout comme un bœuf bourguignon traditionnel. Pour des options plus légères, consider un gratin de champignons ou un pâté de campagne. Les plats de la région tels qu'un jambon persillé ou un fromage affiné comme le Comté peuvent aussi entrer en scène pour créer une harmonie parfaite avec ce vin aux arômes de fruits rouges et de sous-bois.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée En Rosey 2010, il est conseillé de la servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ses arômes subtils. Lors de la dégustation, débutez par une observation de sa robe rubis aux reflets grenat. À l’olfaction, découvrez des arômes de cerises noires, de groseilles et une pointe d'épices douces. En bouche, ce vin offre une texture soyeuse, une acidité équilibrée et des tannins fondus. Concluez par une rétro-olfaction qui dévoile de délicates notes boisées et terreuses.