Vin Rully Domaine Ninot - Chaponnière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ninot, en Bourgogne, nous offre une Cuvée Chaponnière 2022 de l’appellation Rully, un vin rouge élégant et raffiné. Cette région est connue pour ses terrains calcaires et son climat continental, ce qui favorise la production de vins d’une grande finesse. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités, rehaussés par une vinification soignée qui préserve l’authenticité du terroir. Le Domaine Ninot, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour son engagement dans l'élaboration de vins respectueux de la tradition bourguignonne et de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui souligneront sa complexité aromatique, tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux ou un canard rôti. Des plats régionaux, comme un bœuf bourguignon, s'associeront merveilleusement bien avec ses nuances terreuses et fruitées, créant ainsi une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis limpide, puis laissez-vous séduire par ses notes de fruits rouges au nez. En bouche, goûtez sa rondeur et son équilibre, qui laissent présager un beau potentiel de garde.