Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec 1er Cru Champelots Gilles Bouton & Fils 2023 France Bourgogne Saint-Aubin
Bourgogne - Saint-Aubin
Gilles Bouton & fils
1er Cru Champelots
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Saint-Aubin
Domaine / Château Gilles Bouton & Fils
Cuvée 1er Cru Champelots
Phase actuelle
Jeunesse

Avis Viniou

Le Saint-Aubin Cuvée 1er Cru Champelots 2023 de Gilles Bouton & fils est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus spécifiquement de La Côte de Beaune. Ce vin, issu principalement du cépage Chardonnay, est reconnu pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle minéralité et une palette aromatique de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, caractéristique des terroirs calcaires de Saint-Aubin. La vinification en fût de chêne ajoute une subtile touche boisée qui viendra s'harmoniser avec ses notes fraîches et vives. La région de Bourgogne bénéficie d'un climat continental tempéré avec des étés chauds et des hivers froids, influençant grandement le style élégant et raffiné de ses vins. Gilles Bouton & fils, un domaine historique au cœur de Saint-Aubin, jouit d'une réputation solide pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa quête de l'excellence.

Pour sublimer ce Saint-Aubin, optez pour des accords mets-vins tels que des fruits de mer ou des poissons grillés. Un risotto aux asperges ou une volaille avec une sauce crémeuse se marieront également parfaitement, accentuant les nuances délicates du vin. Pour un accord régional, le fromage de chèvre régional comme le Crottin de Chavignol enrichira l'expérience gustative par son caractère légèrement acidulé, faisant écho aux notes minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C pour dévoiler toute sa complexité aromatique. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour l'aérer et permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lorsque vous le dégustez, observez sa robe limpide et brillante, humez ses arômes floraux et fruités en prenant le temps de l'apprécier, et enfin, goûtez-le pour savourer sa belle vivacité et son équilibre harmonieux.

Autre millésime

Maturité

Bourgogne - Saint-Aubin - 2020

Gilles Bouton & fils - 1er Cru Champelots
Bouteille (75cl)
Apogée

Bourgogne - Saint-Aubin - 2018

Gilles Bouton & fils - 1er Cru Champelots
Bouteille (75cl)

Application de gestion de cave à Vins

Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !

Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.

Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !

Logiciel Viniou

Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vin Saint-Aubin Gilles Bouton & fils - 1er Cru Champelots - 2023 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.