Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Les Champlots Gilles Bouton & Fils 2023 France Bourgogne Saint-Aubin Premier Cru
Bourgogne - Saint-Aubin
Premier Cru
Gilles Bouton & Fils
Les Champlots
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Saint-Aubin
Classification Premier Cru
Domaine / Château Gilles Bouton & Fils
Cuvée Les Champlots
Phase actuelle
Jeunesse

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 33 €

Avis Viniou

Le Saint-Aubin Premier Cru "Cuvée Les Champlots" 2023 de Gilles Bouton & Fils est un vin blanc sec renommé issu de la Côte de Beaune, une sous-région de la célèbre Bourgogne. Ce vin, majoritairement composé de Chardonnay, est l'expression parfaite du terroir avec ses sols calcaires et son climat continental. Le millésime 2023 se distingue par son élégance et sa minéralité, résultant de techniques de vinification traditionnelles scrupuleusement respectées. La région de Bourgogne, et plus particulièrement Saint-Aubin, bénéficie d’un climat favorable avec des étés chauds et des hivers frais, ce qui confère au vin son équilibre et sa complexité. Le domaine Gilles Bouton & Fils a bâti sa réputation sur une longue tradition de viticulture, fusionnant savoir-faire ancestral et innovation contemporaine pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer les arômes délicats et complexes de cet excellent Saint-Aubin, il est conseillé de l'accompagner de poissons fins tels que le turbot ou le bar, ou encore des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle, tels que le camembert ou le brie, soulignent aussi sa richesse et sa structure. Pour une expérience culinaire authentique, envisagez un accord avec une volaille de Bresse à la crème, un classique de la gastronomie bourguignonne qui s’harmonisera parfaitement avec ce vin.

La dégustation de ce Premier Cru s’appréciera au mieux à une température de service idéale de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer doucement, une demi-heure avant le service, pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis laissez-vous enivrer par des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches avec des notes minérales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa vivacité, signature du climat et du sol de Saint-Aubin.

Autre millésime

Maturité

Bourgogne - Saint-Aubin - 2022

Gilles Bouton & Fils - Les Champlots
Bouteille (75cl)
Maturité

Bourgogne - Saint-Aubin - 2021

Gilles Bouton & Fils - Les Champlots
Bouteille (75cl)

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