Vin Saint-Bris Les Malandes - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Bris 2022 du domaine Les Malandes est un vin blanc sec élégant et distinctif de la région du Chablisien en Bourgogne. Bien qu'inhabituel pour la région majoritairement vouée aux Chardonnays, le Saint-Bris se démarque par son cépage Sauvignon Blanc, apportant fraîcheur et notes d'agrumes. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle expression aromatique. Le terroir argilo-calcaire contribue à sa minéralité caractéristique. Le domaine Les Malandes, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, produit des vins qui honorent le patrimoine viticole tout en empruntant des techniques de vinification modernes pour magnifier le potentiel du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Bris, envisagez des fruits de mer ou des poissons grillés, qui complètent la vivacité et les nuances citronnées du vin. Des fromages de chèvre frais ou des plats de cuisine bourguignonne tels que des escargots ou une quiche au poireau créeront également une belle harmonie gustative. Ces associations subliment les notes minérales et l'acidité vive du vin, amplifiant sa finesse et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez le Saint-Bris 2022 à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe lumineuse aux reflets verdoyants, humez les arômes vifs de citron et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre vigueur et élégance. Laissez-vous transporter par chaque gorgée, révélant l’expressivité et la typicité d’un vin à la croisée de terroir et savoir-faire.