Vin Corton-Bressandes Capitaingagnerot - 2018

Avis Viniou

Le Corton-Bressandes Grand Cru 2018 du Domaine Capitain-Gagnerot provient du prestigieux terroir de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa capacité à exprimer le terroir unique de cette région. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une grande concentration aromatique et d'une belle structure. Le terroir de Corton-Bressandes, avec ses sols marneux et calcaires, confère au vin une complexité et une minéralité typiques. Le domaine Capitain-Gagnerot, avec son histoire remontant à 1802, est renommé pour ses pratiques de vinification traditionnelles, visant à magnifier le caractère de chaque parcelle.

Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des mets raffinés tels qu'un canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons. Les plats à base de gibier s'harmoniseront également superbement avec les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin. En restant dans la tradition régionale, un coq au vin de Bourgogne pourrait créer une alliance savoureuse et authentique.

Le Corton-Bressandes Grand Cru s'apprécie idéalement à une température de service de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde. Exprimez son bouquet en humant des notes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins soyeux. Ce vin saura évoluer positivement avec quelques années de garde, récompensant ainsi la patience des amateurs éclairés.