Vin Bonnes-mares Maison Jean-Philippe Marchand - 1992

Avis Viniou

Ce Bonnes-Mares 1992 est un vin rouge d'exception provenant de l'illustre région de Bourgogne, plus précisément de la prestigieuse Côte de Nuits. Ce vin est généralement composé à 100% de Pinot Noir, un cépage noble qui procure finesse et complexité. Le millésime 1992, bien que marqué par des conditions climatiques variables, a su donner naissance à des vins expressifs avec un bel équilibre. La région des Bonnes-Mares est connue pour son terroir unique riche en argiles et calcaires qui offre aux vins une structure élégante et une profondeur aromatique distincte. Maison Jean-Philippe Marchand, réputée pour son savoir-faire ancestral, a réussi à préserver l'authenticité et le caractère de ce cru prestigieux.

Pour accompagner ce Bonnes-Mares, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Un magret de canard aux cerises, un gibier noble comme le lièvre à la royale ou encore un fromage affiné tel qu'un Époisses pourraient créer une symbiose remarquable. Pour une touche régionale, optez pour un bœuf bourguignon, dont la richesse se mariera à merveille avec la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se développer. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, ensuite humez ses arômes délicats de violette et de fruits noirs. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et l'élégance typiques des grands Bourgognes. Prendre le temps d'explorer ses multiples nuances vous promet une expérience gustative mémorable.