Vin Bonnes-mares Domaine La Pousse Or - 2016

Avis Viniou

Le Bonnes-Mares Grand Cru 2016 du Domaine La Pousse d'Or est un vin d'exception de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, offrant des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2016 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, résultant d'un terroir riche en marnes et en argiles qui confère une profondeur unique. La Bourgogne, et en particulier la Côte de Nuits, bénéficie d'un climat continental qui favorise une maturation lente et optimale des raisins. Le Domaine La Pousse d'Or possède une longue tradition de viticulture d'excellence, confirmé par sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce Bonnes-Mares, optez pour des plats qui souligneront ses riches arômes et sa structure délicate. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin mettraient en valeur ses notes fruitées et sa complexité. Des plats bourguignons traditionnels tels qu'un boeuf bourguignon ou un époisses affiné apporteraient une élégante harmonie régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge pourpre qui révèle sa jeunesse et son éclat. Humez les arômes subtils de fruits rouges et de terre, puis laissez-vous séduire par sa bouche soyeuse et sa finale persistante, pleine de caractère et de profondeur.