Vin Saint-Romain Domaine de Bellene - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Romain Blanc 2022 du Domaine de Bellene, situé en Bourgogne, sur la prestigieuse Côte de Beaune, est un vin emblématique de l'appellation. Ce vin blanc, issu des vieilles vignes, capture l'essence du Chardonnay, cépage roi de la région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques optimales, offre une richesse aromatique et une fraîcheur remarquable. Le terroir unique de Saint-Romain, composé de sols calcaires et marneux, ainsi que des techniques de vinification respectueuses, confèrent à ce vin une élégance et une minéralité distinctives. La Bourgogne est renommée pour ses climats variés, apportant complexité et finesse à ses vins. Le Domaine de Bellene, avec son patrimoine historique et son engagement envers la qualité, est réputé pour produire des vins authentiques qui reflètent l'âme de leur terroir.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Saint-Romain avec des poissons grillés ou des fruits de mer, dont la légèreté et la finesse mettront en valeur ses arômes. Des plats tels qu'une quiche lorraine ou un poulet à la crème et aux herbes se marieraient également avec harmonie. Pour une touche locale, dégustez-le avec des escargots de Bourgogne, l'accord parfait révélant la minéralité et les notes de fruits blancs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Romain, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement une demi-heure avant le service, afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis prenez le temps de humer ses fragrances de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité persistante.