Vin Saint-Romain Frédéric Leprince - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Romain blanc 2022 du Château Frédéric Leprince est un vin caractéristique de la Bourgogne, réputé pour ses blancs raffinés. Saint-Romain est une appellation de la Côte de Beaune qui produit principalement des Chardonnay. Ce millésime 2022 s'annonce frais et vibrant, apporté par des techniques de vinification axées sur la pureté du fruit et l'expression du terroir. Les sols calcaires de la région confèrent minéralité et finesse à ce vin. Le climat continental de la Bourgogne, avec ses variations saisonnières, contribue à la complexité aromatique des vins. Le domaine Frédéric Leprince, respecté pour son savoir-faire et son approche méticuleuse, perpétue une tradition viticole riche d'histoire.

Pour savourer pleinement ce Saint-Romain blanc, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Un poulet à la crème ou un fromage de chèvre de la région, tels que le Charolais, mettraient également en valeur sa richesse aromatique tout en apportant une harmonie subtile. Ces accords transformeront chaque repas en une expérience gustative riche et équilibrée.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température de 10-12°C. Il est recommandé de le carafe brièvement, 15 à 30 minutes avant la dégustation, pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez sa texture légèrement onctueuse et sa finale fraîche.