Vin Saint-Romain Moillard-Grivot - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Romain 2017 de Moillard-Grivot est un vin blanc provenant de l'emblématique Côte de Beaune en Bourgogne, France. Cette région est réputée pour produire des vins de Chardonnay élégants et raffinés, bénéficiant d'un terroir calcaire unique et d'un climat semi-continental. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques idéales, offrant une belle complexité aromatique et une acidité bien équilibrée. Moillard-Grivot, domaine avec une longue histoire en Bourgogne, est connu pour sa vinification précise, valorisant le fruit et les nuances minérales uniques de Saint-Romain.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème. Les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches du vin s'accorderont parfaitement avec ces mets. En choisissant un comté affiné ou une tarte à l'oignon, vous restez également fidèle aux traditions culinaires de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 11 à 13 °C, après l'avoir aéré légèrement pendant 30 minutes. Commencez par admirer sa robe or pâle, puis portez le verre au nez pour apprécier son bouquet aromatique de fruits mûrs et de délicates notes florales. En bouche, une belle fraîcheur et une longueur salivante mettent en lumière l'harmonie entre le terroir et le cépage.