Vin Saint-Romain Moillardgrivot - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Romain Blanc 2022 du domaine Moillard-Grivot est un vin élégant de Bourgogne, produit dans la sous-région renommée de la Côte de Beaune. Ce blanc sec arbore une robe éclatante caractéristique du Chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 promet une belle vivacité et une finesse aromatique marquée par des notes de fruits à noyau et de fleurs blanches, grâce à un terroir calcaire riche en minéraux. Bourgogne jouit d'un climat tempéré avec des influences continentales favorisant la maturation équilibrée des raisins. Le domaine Moillard-Grivot, fort d'une longue tradition viticole, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins authentiques.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à marier ce Saint-Romain avec des plats raffinés tels que des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou un risotto aux champignons. Les saveurs des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'harmoniseront également à merveille avec ses arômes délicats. Pour une touche locale, un poulet de Bresse en sauce crémeuse sublimerait ce vin bourguignon.

Lors de la dégustation, servez le Saint-Romain Blanc à une température idéale de 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir progressivement. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses parfums délicats. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa fraîcheur vive. Ceux qui le dégustent attentivement découvriront l'élégance propre aux grands vins de Bourgogne.