Vin Saint-Romain Pierre André - Saint Romain - 2013

Avis Viniou

Le Cuvée Saint Romain 2013 du Château Pierre André est un vin blanc issu de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, connue pour ses vins d'exception. Cette cuvée se distingue par son élégance et sa finesse, caractéristiques de l'appellation Saint-Romain. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce millésime 2013 a bénéficié d'une vinification soignée et d'un terroir unique, marqué par des sols calcaires et marneux. La région viticole de la Côte de Beaune est célèbre pour son climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. Le Château Pierre André, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, est un acteur incontournable de cette région viticole.

Pour sublimer les arômes délicats de ce vin blanc, je vous recommande de l'associer avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur mettra en valeur sa minéralité. Les poissons grillés ou en sauce, tels qu'un filet de sole meunière, se marieront également harmonieusement avec ses notes subtiles. Pour un accord régional, optez pour un poulet de Bresse à la crème, une spécialité bourguignonne qui se marie parfaitement avec la rondeur et la complexité du Chardonnay.

Lors de la dégustation de ce Saint Romain 2013, veillez à le servir à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, témoignant de sa belle évolution. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes florales et d'agrumes, typiques du Chardonnay de Bourgogne. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale persistante légèrement boisée. Bonne dégustation !