Vin Saint-Romain Alain Gras - Sous le Château - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Romain "Cuvée Sous le Château" 2022 du Château Alain Gras est un vin blanc d'une élégance remarquable, provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa richesse aromatique et sa complexité. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir privilégié, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental avec des influences maritimes, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Le domaine Alain Gras, avec son histoire de passion et de savoir-faire viticole, jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins à la fois raffinés et expressifs, alliant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats tels que des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné, des poissons grillés ou encore un risotto aux champignons créeront une harmonie exquise. Pour une expérience plus régionale, un fromage de chèvre affiné ou un comté affiné seront des choix parfaits qui rehausseront les notes subtiles du vin.

Au moment de la dégustation, servez ce Saint-Romain entre 10 et 12°C pour une expérience optimale. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Approchez ensuite le verre pour découvrir des arômes floraux et d'agrumes, accentués par une fine note minérale. Enfin, dégustez en ressentant la fraîcheur et l'équilibre en bouche, avec une finale persistante et élégante. Ce vin s'appréciera encore mieux après quelques années de garde, mais peut tout aussi bien être savouré dès à présent.