Vins Saint-Romain Leprince - 2021

Avis Viniou

Le Château Leprince propose un Saint-Romain blanc 2021, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette cuvée est principalement élaborée à partir de Chardonnay, cépage emblématique des vins blancs bourguignons. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques capricieuses, a permis de produire des vins d'une grande fraîcheur et d'une belle acidité. La région de Saint-Romain est réputée pour ses sols calcaires uniques et son microclimat frais, qui confèrent au vin des arômes élégants de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une minéralité raffinée. Le Château Leprince, avec son histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, a su s'illustrer par une vinification soignée et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Romain blanc, envisagez des plats fins et délicats qui sublimeront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieront parfaitement avec ce vin. Un poulet à la crème ou un risotto aux champignons, cuisinés avec des ingrédients de qualité, peuvent aussi offrir une belle harmonie. Pour une expérience gastronomique régionale, optez pour des escargots de Bourgogne ou un fromage local comme le Chaource.

Pour la dégustation, servez ce Saint-Romain blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et dorée. Au nez, prenez le temps de capturer les arômes subtils de fruits et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, en notant les nuances de goût au fil de la dégustation. Ce vin mérite d'être savouré lentement, pour pleinement apprécier son élégance et sa profondeur.