Vin Saint-Romain Marthe Henry - Perrière - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Romain Cuvée Perrière 2021 du Château Marthe Henry est un vin blanc raffiné de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2021 est caractérisé par une fraîcheur remarquable, résultant d'une maturation soignée et d'une vinification précise. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, idéal pour produire des vins blancs équilibrés et élégants, où les sols calcaires confèrent minéralité et finesse. Fondé il y a plusieurs générations, le Château Marthe Henry est renommé pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Romain, optez pour des mets délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, du poisson grillé ou des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin. Les plats régionaux tels que le poulet à la crème de Bourgogne ou le jambon persillé se marient également à merveille avec ce vin, mettant en avant ses arômes d’agrumes et ses notes minérales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa complexité. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à développer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez son bouquet aromatique pour percevoir des notes de fleurs blanches et de citron. Enfin, en bouche, appréciez son élégance et sa finale persistante.