Vin Saint-Véran Domaine Trouillet - Nord-Sud - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Véran "Cuvée Nord-Sud" 2023 du Domaine Trouillet est un vin blanc de la région du Mâconnais en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin bénéficie du climat tempéré de la Bourgogne et des sols calcaires qui caractérisent ce terroir unique. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique grâce à une vinification soignée qui préserve la fraîcheur et la vivacité propres à la région. Le Saint-Véran est réputé pour ses vins généreux, alliant finesse et rondeur. Le Domaine Trouillet, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue grandement à cette réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des plats délicats aux saveurs subtilement iodées ou lactées. Des poissons grillés, des crustacés en sauce crémeuse, ou encore un fromage de chèvre frais sauront sublimer les arômes de ce Chardonnay. Les spécialités bourguignonnes comme le filet de volaille à la crème ou les escargots de Bourgogne se marieront aussi parfaitement avec ce vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe éclatante aux reflets dorés. En nez, il libérera des notes de fleurs blanches et de poire fraîche, suivies d'une touche minérale. En bouche, sa texture soyeuse et sa finale persistante vous séduiront. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier l'élégance et la complexité de ce vin.