Vin Saint-Véran Thibert Miranda - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2022 du domaine Thibert Miranda est un vin blanc de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais, une région réputée pour ses Chardonnays expressifs. Ce millésime 2022, issu des sols calcaires caractéristiques de Saint-Véran, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits à chair blanche, accompagnés de subtiles notes minérales. Les techniques de vinification mises en œuvre mettent l'accent sur la préservation de sa pureté aromatique et sa structure fine. La région du Mâconnais offre un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, influençant des vins à la fois riches et équilibrés. Le domaine Thibert Miranda, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification respectueuse de la tradition.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des plats délicats comme un poisson grillé aux herbes ou des fruits de mer. La richesse et l'élégance du vin s'harmonisent également avec des volailles rôti et des fromages à pâte molle comme un Brie ou un Camembert bien fait. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un fromage de chèvre de la région, telle la bûchette de Mâcon.

En matière de dégustation, le Saint-Véran 2022 révèle tout son potentiel à une température de service idéale de 11 à 13 °C. Il est conseillé de le carafier pendant une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches avant de goûter. Vous découvrirez une bouche fraîche, avec une belle minéralité, accentuée par une acidité bien intégrée.