Vin Saint-Véran Thibert Miranda - A la côte - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran "Cuvée A la côte" 2022 du Château Thibert Miranda est un vin blanc enchanteur provenant du cœur du Mâconnais, une sous-région renommée de la Bourgogne. Réalisé principalement à partir de Chardonnay, ce millésime 2022 reflète à la perfection la minéralité et la fraîcheur du terroir calcaire propre à Saint-Véran. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, mettant en avant la pureté des arômes. Le climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation équilibrée du raisin. Le Château Thibert Miranda, avec une histoire riche et respectée dans la viticulture bourguignonne, contribue à la réputation d'excellence de cette appellation.

Pour une expérience culinaire harmonieuse, associez ce Saint-Véran à des fruits de mer grillés, tel qu’un bar ou des Saint-Jacques. Les plats en sauce blanche, comme une volaille à la crème ou un risotto aux champignons, souligneront la rondeur et la complexité aromatique du vin. Ne négligez pas les spécialités régionales comme l'escargot de Bourgogne ou les quenelles de brochet, qui trouvent leur meilleur compagnon dans ce vin blanc délicat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des notes florales et de fruits à chair blanche, tandis qu’en bouche, l’équilibre entre acidité et rondeur impressionne. Prenez le temps d'apprécier la longueur en bouche, signature d’un vin bien élaboré.