Vin Saint-Véran Domaine Barraud - En Crèches - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran « Cuvée En Crèches » 2022 du Domaine Barraud est un vin blanc élégant originaire du Mâconnais, une sous-région renommée de la Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin exprime la richesse et la minéralité du terroir calcaire de cette région. Le millésime 2022, réputé pour son climat clément, promet des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches avec une belle vivacité en bouche. Le Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental avec une influence méditerranéenne, favorisant la maturation parfaite des raisins. Le Domaine Barraud, avec son histoire prestigieuse et son engagement envers les méthodes de vinification traditionnelles, est reconnu pour produire des vins reflétant fidèlement le terroir.

Pour sublimer ce Saint-Véran, optez pour des accords mets-vins qui rehausseront ses caractéristiques aromatiques délicates. Un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé au beurre blanc s'harmoniseront parfaitement. Les plats tels qu'une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais de la région bourguignonne révéleront également la minéralité et l'acidité équilibrée de ce vin. Les plats équilibrant richesse et légèreté seront idéaux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la entre 10 et 12°C après un léger temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe brillante et dorée, puis humez les nuances florales et fruitées instaurées par le terroir. Enfin, goûtez en laissant le vin révéler ses saveurs raffinées, équilibrant fraîcheur et rondeur.