Vins Saint-Véran La Chardonneraie - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2021 du Château La Chardonneraie est un vin blanc raffiné issu du Mâconnais, une sous-région viticole de Bourgogne renommée pour ses Chardonnay expressifs. En 2021, les conditions climatiques ont permis au vin de développer des arômes séduisants de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité, reflet du terroir argilo-calcaire typique de Saint-Véran. La vinification en cuve inox préserve la pureté et la fraîcheur du fruit. Ce domaine, riche d'une histoire ancrée dans la viticulture bourguignonne, bénéficie d'une excellente réputation pour produire des vins harmonieux et équilibrés qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des mets délicats comme des poissons grillés ou des crustacés. Une volaille à la crème ou des plats traditionnels de la région, comme les escargots à la bourguignonne, révéleront également toute la finesse et l'élégance de ce vin. Ces accords permettront de mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler tout son bouquet aromatique. Un carafage d'environ 15 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, appréciez ses arômes délicats au nez avant de savourer en bouche sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre acidité et rondeur.