Vin Saint-Véran Verget - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2018 du domaine Verget est un vin blanc de Bourgogne, produit dans la sous-région du Mâconnais. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce millésime offre une belle expression d'un terroir marqué par des sols calcaires et un climat continental. Verget, connu pour ses méthodes de vinification respectueuses, favorise l'expression pure du fruit et du terroir, souvent en limitant au maximum l'intervention au chai. La région du Mâconnais est réputée pour ses vins blancs frais et fruités, profitant d'une ampleur et d'une rondeur typiques des vins de Bourgogne, sous l'influence de conditions climatiques favorables et de pratiques viticoles ancestrales. Le domaine Verget, fondé par le vigneron Jean-Marie Guffens, jouit d'une solide réputation pour ses vins de haute qualité, souvent salués pour leur élégance et leur complexité.

Ce Saint-Véran se marie particulièrement bien avec des plats de la mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un saumon grillé. Les fromages à pâte blanche, tels que le camembert ou le brie, sublimeront également ses arômes fruités et sa minéralité. Pour une touche locale, optez pour une volaille de Bresse à la crème, un classique de la région qui évoque la richesse et le côté beurré du vin.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l’aérer légèrement une demi-heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. En observant sa robe brillante aux reflets dorés, vous apprécierez ensuite ses senteurs de fleurs blanches et de fruits à chair blanche avant de goûter la rondeur et la fraîcheur caractéristiques de ce millésime.