Vin Saint-Véran Domaine de la Croix Senaillet - 2022

Avis Viniou

Ce Saint-Véran 2022 du Domaine de la Croix Senaillet est issu de la célèbre région du Mâconnais, en Bourgogne. Il s'agit d'un vin blanc raffiné élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Le millésime 2022 promet fraîcheur et vivacité, reflet d'une année particulièrement clémente pour la viticulture. Le terroir calcaire du Mâconnais, associé à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin des notes subtiles de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec une élégante minéralité. Le Domaine de la Croix Senaillet, reconnu pour sa qualité constante, puise son influence dans le climat tempéré et océanique de la Bourgogne, offrant des vins marqués par leur finesse et leur complexité aromatique.

Pour accompagner ce Saint-Véran 2022, optez pour des plats qui soulignent ses arômes délicats et sa belle acidité. Poissons grillés tels que le brochet ou la truite, volailles à la crème et fromages locaux comme le Comté ou le chèvre frais, feront ressortir ses qualités gustatives. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou les œufs en meurette s'accordent également parfaitement, enrichissant l'expérience sensorielle de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran entre 10 et 12°C afin de préserver son bouquet aromatique. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être utile pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe claire et limpide, puis profitez de son nez frais et fruité. En bouche, sa minéralité et son équilibre seront encore plus présents, précédés par des sensations de fraîcheur et de rondeur.