Vin Saint-Véran Jean Louis Quinson - Les Trois Sommets - 2003

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Trois Sommets 2003" de Jean Louis Quinson, issu de l'appellation Saint-Véran en Bourgogne, est un vin blanc élégant qui révèle tout le caractère distinctif de ce terroir. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin reflète la richesse du millésime 2003, réputé pour sa chaleur, qui a engendré des arômes mûrs et une belle rondeur en bouche. Le Mâconnais, région ensoleillée, offre un sol calcaire propice au développement de vins minéraux et expressifs. Cette région est connue pour produire des blancs vifs et raffinés. Le domaine Jean Louis Quinson, bien ancré dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect de la vigne.

Pour accompagner ce Saint-Véran, envisagez des fruits de mer grillés ou un poulet à la crème et aux champignons, qui souligneront sa texture onctueuse et ses arômes de fruits à chair blanche. Les plats régionaux tels que l'escargot de Bourgogne ou le fromage de chèvre affiné s'harmonisent parfaitement avec ce vin, rehaussant ses nuances minérales et sa fraîcheur.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe dorée, respirez ses parfums de fruits jaunes et de fleurs blanches, puis appréciez sa bouche ample et persistante. Chaque gorgée vous offrira une expérience sensorielle unique, typique des grands blancs de Bourgogne.