Vin Saint-Véran Cave de Prissé - Croix de Montceau - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2022, Cuvée Croix de Montceau de la Cave de Prissé, est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2022, réputé pour sa belle maturité, confère à ce vin des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, offre des vins expressifs et équilibrés. La région viticole de Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, est reconnue pour sa tradition et son savoir-faire séculaire. La Cave de Prissé, avec son histoire riche, contribue activement à la réputation de l'appellation Saint-Véran par son engagement qualité.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Véran, envisagez des accords mets-vins avec des poissons grillés, des crustacés ou des viandes blanches en sauce crémeuse. Les plats régionaux comme une poularde de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre frais de la région accompagneraient parfaitement ce vin. La fraîcheur et la minéralité de ce Chardonnay équilibreront ces saveurs en apportant une touche d'élégance et de finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C après une légère aération de 15 à 30 minutes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et limpide. Au nez, identifiez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs fraîches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur, vivacité et sa finale sur une note minérale.