Vin Saint-Véran Cave de Prissé Solutré Vergisson - Cuvée Prestige - 2004

Avis Viniou

La Cuvée Prestige de la Cave de Prissé Solutré Vergisson est un Saint-Véran de 2004, un vin blanc typique de la région du Mâconnais en Bourgogne, réputé pour ses vins expressifs et élégants. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin bénéficie du riche terroir calcaire de la région, qui lui confère une minéralité marquée et une belle rondeur. Le millésime 2004 offre un équilibre harmonieux avec des notes de fruits mûrs et une pointe de miel. La Cave de Prissé Solutré Vergisson, située à proximité des célèbres roches de Solutré et de Vergisson, possède une histoire riche et se distingue par son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le terroir unique de la Bourgogne.

Pour savourer pleinement ce Saint-Véran, envisagez des accords mets-vins harmonieux comme des poissons grillés, des fruits de mer, ou un poulet à la crème. Les plats crémeux et légèrement acidulés souligneront la minéralité et la richesse du vin. Les spécialités régionales telles que les escargots de Bourgogne ou les quenelles de brochet seront également des compagnons parfaits.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran à une température de 10-12°C, permettant ainsi aux arômes de se dévoiler pleinement. Un carafage d'une demi-heure peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes et nuances subtiles. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, humez ses notes de fruits blancs et de miel, et enfin savourez la rondeur et la minéralité en bouche pour découvrir toute sa richesse.