Vin Saint-Véran Louis Jadot - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2022 du Domaine Louis Jadot est un vin blanc sec issu de la région du Mâconnais en Bourgogne, une région réputée pour ses chardonnays frais et fruités. Ce millésime promet de belles notes d'agrumes, de pommes vertes et une légère minéralité. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation Saint-Véran confère au vin une élégante acidité et une structure harmonieuse. Louis Jadot, une maison emblématique de Bourgogne, est reconnue pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité, offrant depuis plus de 150 ans des vins qui expriment magnifiquement le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui s'associent parfaitement avec sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats de volaille à la crème ou un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Charolais, sauront également sublimer les arômes fruités et la rondeur du vin. Des plats végétariens, tels qu'un risotto aux asperges, pourront également créer une belle harmonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe pâle et brillante, puis portez le verre au nez pour humer les parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre de ce vin, marqué par une belle vivacité et une finale minérale persistante.