Vin Saint-Véran Verget - Vigne de Saint Claude - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2023 de la cuvée Vigne de Saint Claude du Château Verget, est un vin blanc d'exception issu de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne. Le Saint-Véran est connu pour produire des vins à base de Chardonnay, cépage emblématique de Bourgogne. Ce millésime 2023 bénéficie d'un terroir unique caractérisé par des sols calcaires et un climat relativement frais, propice à l'élaboration de vins élégants et raffinés. Le Château Verget, fidèle à ses méthodes de viticulture traditionnelle, utilise un pressurage doux et une fermentation lente pour préserver la pureté et la finesse du fruit. La région du Mâconnais offre des vins aux arômes riches et complexes grâce à ses particularités climatiques de précipitations modérées et d’ensoleillement suffisant, jumelées à une diversité géologique favorisant des expressions variées du Chardonnay. Verget, domaine prestigieux de Bourgogne, jouit d'une réputation enviable pour la constance et la qualité de ses cuvées.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des fruits de mer tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou encore des crevettes légèrement grillées qui mettront en valeur ses arômes de fruits blancs et sa minéralité. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le crottin de Chavignol, trouveront également un bel écho aux notes subtiles de ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un poulet de Bresse à la crème, une spécialité typique de la Bourgogne, qui se mariera harmonieusement avec la rondeur et l'élégance du Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. À l'œil, ce vin se présente avec une robe or pâle, éclatante et brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile touche minérale rappelant le terroir calcaire. En bouche, dégustez lentement pour savourer son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une belle longueur en finale.