Vin Saint-Véran DOMAINE PROSPER MAUFOUX - 2013

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2013 du Château Prosper Maufoux est un vin blanc sec de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, France. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime des arômes subtils de fruits blancs, de fleurs et de légères notes minérales. Le terroir de calcaire et d'argile, accompagné d'un climat semi-continental, imprime au vin une complexité et une fraîcheur caractéristiques. Le Château Prosper Maufoux, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour la qualité de ses vinifications qui respectent le dialogue entre la vigne et le terroir.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des plats de volaille à la crème ou des crustacés. La finesse du Chardonnay se marie aussi harmonieusement avec des poissons grillés ou des douceurs à base de fromage de chèvre. Pour une approche régionale authentique, essayez des escargots à la bourguignonne, où le mariage entre les saveurs beurrées de l'escargot et la minéralité du vin créera une belle synergie.

Servez ce vin idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour l'ouvrir doucement. À la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis découvrez ses arômes délicats en le faisant tourner légèrement dans le verre avant de goûter et d'apprécier son équilibre en bouche.