Vin Saint-Véran Louis Loron - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Château Louis Loron est un vin blanc sec provenant du Mâconnais, en Bourgogne. Elaboré à partir de vignes âgées, il offre une belle expression du cépage Chardonnay, connu pour sa finesse et sa pureté. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. Le terroir calcaire et argilo-caillouteux de la région apporte minéralité et complexité à ce vin. La Bourgogne, réputée pour ses vins élégants, jouit d'un climat continental permettant une expression précise des terroirs. Le Château Louis Loron, ancré dans une riche tradition viticole, est connu pour sa précision et son respect des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des plats à base de poisson, comme un filet de saumon grillé ou une sole meunière, qui sublimeront sa fraîcheur et son élégance. Les fromages de chèvre frais ou les plats à base de volailles crémées, tels qu'un poulet à la moutarde, se marient également à merveille avec sa rondeur. Pour une expérience régionale authentique, savourez-le avec un jambon persillé de Bourgogne.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra d'exprimer pleinement sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, le vin révèle une belle structure, une tension minérale et une finale persistante et élégante. Profitez-en dans ses jeunes années pour capturer son éclat et sa fraîcheur.