Vin Saint-Véran Domaine G. Saumaize - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Domaine G. Saumaize est un vin blanc sec provenant de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Il est principalement issu du cépage Chardonnay, connu pour ses arômes distinctifs de fruits à noyau et de fleurs blanches. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant au vin une belle acidité et une structure élégante. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, accentue ses notes minérales et fraîches. Le Domaine G. Saumaize, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins reflétant le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce Saint-Véran, considérez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce crémeuse, qui complètent à merveille ses arômes délicats. En optant pour des mets bourguignons, tels qu'une quiche aux champignons ou des escargots à la bourguignonne, vous renforcerez encore la connexion avec ses origines régionales. Ces accords permettent de sublimer la fraîcheur et la finesse gustative du vin tout en créant une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran, servez-le à une température idéale de 10-12°C, après un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums subtils de fruits et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité vive et texture soyeuse, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et minérale.