Vin Saint-Véran Domaine Eric Forest - La Renommée - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran Cuvée La Renommée 2022 du Domaine Eric Forest est un vin blanc issu du Mâconnais en Bourgogne, une région réputée pour ses Chardonnay élégants et expressifs. Ce millésime 2022 bénéficie d’un climat favorable, accentuant des notes fraîches et florales caractéristiques. Le terroir calcaire de Saint-Véran apporte une minéralité distinctive, tandis que la vinification précise d’Eric Forest accentue sa pureté et sa finesse. Le Domaine Eric Forest, bien connu pour son approche respectueuse du terroir et ses vins de grande qualité, fait honneur à son héritage bourguignon en produisant des vins authentiques et raffinés.

Pour mettre en valeur ce Saint-Véran, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, où la minéralité du vin rehaussera la fraîcheur marine. Les fromages de chèvre, notamment le crottin de Chavignol, sauront aussi merveilleusement bien s’allier à la complexité aromatique du vin. Pour une approche régionale, pensez à un plat de volaille de Bresse à la crème, une association qui sublimera les arômes beurrés et délicats de ce Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran 2022, servez-le idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis portez votre attention sur ses arômes délicats en le faisant tourner dans le verre. Au nez, attendez-vous à découvrir des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une pointe de noisette. Enfin, prenez le temps de savourer, en appréciant son équilibre, sa minéralité et sa finale persistante.