Vin Saint-Véran Domaine Dailly - 2019

Avis Viniou

Ce Saint-Véran 2019 du Domaine Dailly est un vin blanc issu de la région viticole du Mâconnais, en Bourgogne. Réputé pour sa production de Chardonnay, ce terroir offre un vin aux arômes subtils et harmonieux. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, donnant des vins à la fois ronds et frais. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à la minéralité et la richesse aromatique de ce vin. Le Domaine Dailly, avec son histoire riche et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins reflétant fidèlement le terroir bourguignon.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Saint-Véran se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de crustacés, mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les plats de volaille à la crème, typiques de la région, accompagnent également à merveille ses notes aromatiques délicates. Un fromage de chèvre frais ou un Comté affiné constitueront également des alliés de choix pour ce vin blanc élégant.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran, le servir à une température idéale de 10-12°C est recommandé. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe brillante, puis prenez un moment pour apprécier ses arômes subtils en les humant délicatement. Enfin, savourez la texture en bouche qui doit être à la fois ample et vivace, révélant toute la complexité du Chardonnay du Mâconnais. Laissez-vous emporter par ses notes fruitées et sa belle longueur minérale.